Αρχική » Συνταγές » Σαλάτες » Σπιτική εύκολη coleslaw σαλάτα

Σπιτική εύκολη coleslaw σαλάτα

Έτοιμο σε: 10 λεπτά | Επίπεδο: Εύκολη Δες το βίντεο Δες τη συνταγή
GF V NF DF
Σπιτική εύκολη coleslaw σαλάτα

Γνωρίζατε ότι η προέλευσή του coleslaw πάει πίσω στους αρχαίους Ρωμαίους, οι οποίοι σέρβιραν ένα πιάτο με λάχανο, ξύδι, αυγά και μπαχαρικά!! Ήταν όμως οι Ολλανδοί αυτοί που εμπνεύστηκαν την κρεμώδη σαλάτα coleslaw που όλοι γνωρίζουμε σήμερα. Η ολλανδική ονομασία μάλιστα είναι koosla που σημαίνει κυριολεκτικά σαλάτα με λάχανο. Εδώ σας έχω λοιπόν μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για coleslaw που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σα συνοδευτικό του κυρίου σας γεύματος ή ακόμα και να τη προσθέσετε στο σάντουίτς σας.

Κύρια συστατικά

Τα βασικά συστατικά για μία κλασική coleslaw σαλάτα είναι το λάχανο και η μαγιονέζα. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ πράσινο και κόκκινο λάχανο όχι μόνο γιατί δείχνει πιο όμορφη η σαλάτα αλλά και γιατί το κόκκινο λάχανο είναι ένα λαχανικό γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Για να αφαιρέσετε το σκληρό κομμάτι από το λάχανο και να το ψιλοκόψετε είναι καλύτερα να το κόψετε σε τέταρτα. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ ένα τέταρτο πράσινο και ένα τέταρτο κόκκινο λάχανο αλλά αν θέλετε να χρήσιμοποιήσετε μόνο πράσινο λάχανο προτείνω να το κόψετε σε τέταρτα αντί για μισό.

Αφαιρέστε το σκληρό κομμάτι από το λάχανο

Μπορείτε να προσθέσετε κανονική ή light μαγιονέζα για λιγότερες θερμίδες χωρίς να χάσετε καθόλου σε γεύση. Χρησιμοποιώ 70 γραμμάρια μαγιονέζα αλλά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη αν προτιμάτε τη σαλάτα πιο κρεμμώδης.

Κόψτε το λάχανο σε λεπτές φέτες

Προτάσεις σερβιρίσματος

Το coleslaw είναι ωραίο συνοδευτικό με ψητό κρέας και burgers. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σα σαλάτα σε σάντουιτς ή αραβική πίτα.

Αποθήκευση

Διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 μέρες. Προσωπικά, μου αρέσει πολύ μετά τη πρώτη μέρα καθώς το λάχανο γίνεται πιο ζουμερό και βγαίνουν όλα τα αρώματα.

Βίντεο

Εγγραφείτε στο κανάλι μου κάνοντας κλικ εδώ »

Δοκιμάσατε τη συνταγή?

Αναφέρετε @mamazilla.moodforfood ή κάνετε tag #mamazillamoodforfood στο Instagram!

Σπιτική εύκολη coleslaw σαλάτα

Μία κλασική συνταγή coleslaw με πράσινο και κόκκινο λάχανο, τόσο εύκολη και γρήγορη να την ετοιμάσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι μαγιονέζα θέλετε, κανονική, light, vegan ή ακόμα και σπιτική. Λίγο ψιλοκομμένος μαϊντανός στο τέλος δίνει στη σαλάτα μία έξτρα φρεσκάδα.
Κατηγορία: Σαλάτες Επίπεδο: Εύκολη
Μερίδες

4-5 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος

Συστατικά

  • 1/4 πράσινο λάχανο
  • 1/4 κόκκινο λάχανο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 καρότο
  • 2 κ.σ. ξύδι λευκό
  • 2 κ.γ. μουστάρδα
  • 70 γραμμάρια ή 1/3 της κούπας μαγιονέζα
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι

Οδηγίες

  • Αφαιρέστε το σκληρό κομμάτι από τα λάχανα και μετά ψιλοκόψτε σε λωρίδες.
  • Τρίψτε το καρότο και προσθέστε το στο λάχανο.
  • Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το μαϊντανό.
  • Προσθέστε το λάχανο, καρότο, κρεμμυδάκια και μαϊντανό σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Αναμείξτε το ξύδι, τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και το αλάτι και κατόπιν προσθέστε το μίγμα στο μπόλ με το λάχανο.
  • Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Σημειώσεις

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική, light ή vegan μαγιονέζα χωρίς να θυσιάσετε καθόλου σε γεύση. Αν θέλετε τη σαλάτα πιο κρεμμώδη μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη μαγιονέζα.

Αποθήκευση

Διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 μέρες.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα)

Θερμίδες: 106kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1g | Cholesterol: 5mg | Fat: 9g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 2g | Fiber: 1g | Sodium: 160mg | Potassium: 124mg | Sugar: 3g

Δεν είμαι διατροφολόγος. Οι πληροφορίες διατροφής έχουν υπολογιστεί χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική πλατφόρμα και προορίζονται μόνο για σκοπούς πληροφόρησης και καθοδήγησης.