Σχετικά με μένα

Σχετικά με μένα

Καλώς ήρθατε στο blog μου! Είμαι η Julia και είμαι η mama πίσω από το Mamazilla. Έχω ένα μικρό κοριτσάκι, την Άρτεμις, και όταν δεν ασχολούμαι μαζί της, μου αρέσει να μπαίνω στην κουζίνα μου, να πειραματίζομαι και να δοκιμάζω νέες συνταγές.

Συμμετέχω σε όλα τα στάδια κάθε συνταγής του blog, από την ιδέα και το μαγείρεμα έως τη λήψη φωτογραφιών και τη δημιουργία του βίντεο. Μου αρέσει να φωτογραφίζω τις δημιουργίες μου και ελπίζω οι φωτογραφίες και τα βίντεό μου να σας εμπνεύσουν να μπείτε στην κουζίνα σας και να δοκιμάσετε κάτι νέο.

Logo έμπνευση

Το logo της Mamazilla είναι πηγή έμπνευσης από το κατοικίδιό μας, μια χελώνα που λέγεται Σαμ. Ο Σαμ είναι μία ινδική αστεροειδής χελώνα γι’ αυτό και έχει αυτό το περίεργο σχήμα στο καβούκι της. Την λατρεύουμε όλοι πραγματικά και ιδιαίτερα η Άρτεμις. Μας αρέσει να τη παρακολουθούμε όταν τρώει τη σαλάτα της και τα κολοκυθάκια της, και όταν έχει καλό καιρό τη βγάζουμε έξω στον κήπο μας να βολτάρει.

Η ιστορία μας

Η μικρούλα μου έχει πολλές τροφικές αλλεργίες, οπότε είχαμε μια δύσκολη αρχή όταν ξεκινήσαμε εισαγωγή τροφών και συνειδητοποιήσαμε ότι αντιδρούσε σε πολλά φαγητά. Λόγω του αποκλειστικού θηλασμού έπρεπε και οι δύο να αφαιρέσουμε πολλές τροφές από το διαιτολόγιό μας καθώς πολλές φορές αντιδρούσε μέσω του μητρικού γάλακτος αν κατανάλωνα κάποια αλλεργιογόνο τροφή. Αυτό με έκανε να πειραματιστώ περισσότερο με διαφορετικά συστατικά και να χρησιμοποιήσω υποκατάστατα στις συνταγές που έφτιαχνα μέχρι τώρα και λάτρευα. Παρόλο που έχει πλέον μεγαλώσει και έχει ξεπεράσει κάποιες από τις αλλεργίες της (τα γαλακτομικά είναι η πιο σημαντική νίκη μας!!), μου αρέσει ακόμα να κάνω αυτές τις συνταγές ξανά και ξανά. Αποφάσισα λοιπόν να μοιραστώ σε αυτό το blog όλες αυτές τις special diet συνταγές επίσης! Όπως το vegan κέικ σοκολάτας μου, yummy!

Blog περιεχόμενο

Σε κάθε συνταγή μπορείτε να βρείτε αν ανήκει σε special diet κατηγορία διατροφής όπως dairy free ή χωρίς γλουτένη στην κορυφή της συνταγής και ως tag στο κάτω μέρος. Υπάρχει επίσης ένας σύνδεσμος στο μενού για κάθε special diet κατηγορία στο Mamazilla. Στις σημειώσεις κάθε συνταγής μπορείτε επίσης να βρείτε προτάσεις για αντικατάσταση υλικών με εναλλακτικά, και αν θέλετε να δοκιμάσω κάτι νέο απλά αφήστε ένα σχόλιο στη συνταγή και θα σας απαντήσω.

Οι περισσότερες από τις συνταγές μου έχουν ένα βίντεο με σύντομα βήματα για να σας βοηθήσουν και αν δεν υπάρχει βίντεο, θα βρείτε φωτογραφίες για τα πιο δύσκολα βήματα της συνταγής. Ελέγξτε το κανάλι μου στο YouTube για τα βίντεό μου και εγγραφείτε για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις όταν δημοσιεύω κάτι νέο.

Μην ξεχάσετε να με ακολουθήσετε στα social media για να λάβετε ενημερώσεις σχετικά με τις πρόσφατες συνταγές μου.