Αρχική » Συνταγές » Oρεκτικά & Συνοδευτικά » Τηγανιτές Πατάτες Φούρνου

Τηγανιτές Πατάτες Φούρνου

Έτοιμο σε: 30 λεπτά | Επίπεδο: Εύκολη Δες το βίντεο Δες τη συνταγή
GF V VG DF NF EF
Τηγανιτές Πατάτες Φούρνου

Αυτές οι πατάτες είναι τόσο εύκολες και πιο υγιεινές από τις τηγανιτές που θα τις κάνετε ξανά και ξανά. Αν παραλείψετε μάλιστα το αλάτι, είναι τέλειες για μικρά παιδιά και μωρά αφού είναι εύκολο να τις κρατήσουν με τα μικρά χεράκια τους και είναι πολύ μαλακές στο εσωτερικό.

Συστατικά

Προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, ένα κουταλάκι του γλυκού μιξ από ξηρά βότανα, πιπέρι και μετά ρίχνω λίγο ελαιόλαδο. Το μίγμα ξηρών βοτάνων που χρησιμοποιώ έχει θυμάρι, μαϊντανό, ρίγανη και βασιλικό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ρίγανη ή θυμάρι. Όταν φτιάχνω τις πατάτες μόνο για τους μεγάλους της οικογένειας προσθέτω και λίγο αλάτι, διαφορετικά μπορείτε να το παραλείψετε και να προσθέσετε μόνο στη μερίδα σας αφού τις βγάλετε από το φούρνο.

συστατικά-για-πατάτες-φούρνου κομμένες-πατάτες-φούρνου

Tips παρασκευής

Μου αρέσει να αφήνω τη φλούδα στις πατάτες καθώς προσθέτει στη γεύση. Απλά βεβαιωθείτε ότι θα τις πλύνετε καλά για να φύγει το χώμα. Όσο για το σχήμα, κόψτε την πατάτα στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια κάθε μισό σε τέσσερα κομμάτια. Μετά βάζω τις κομμένες πατάτες σε ένα μπολ, καλύπτω με κρύο νερό και προσθέτω λίγο αλάτι. Αφήστε τις στο νερό για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και στεγνώστε με μία πετσέτα. Το μούλιασμα βοηθά στην αφαίρεση μέρους του αμύλου της πατάτας και θα τις κάνει πιο τραγανές.

πατάτες στο νερό πατάτες με αρωματικά

Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα με μία από τις πλευρές χωρίς φλούδα να ακουμπάει κάτω (δε θέλετε η φλούδα να ακουμπά κάτω γιατί δε θα ξεροψηθεί).

πατάτες έτοιμες για φούρνο

Προτάσεις σερβιρίσματος

Μπορείτε να τις σερβίρετε ως συνοδευτικό με το κυρίως ή ακόμα και σκέτες με κάποια σως στο πλάι. Επίσης είναι τέλειες για μικρά παιδιά και μωρά καθώς είναι εύκολο να τις κρατήσουν στο χέρι.

Βίντεο

Εγγραφείτε στο κανάλι μου κάνοντας κλικ εδώ »

Δοκιμάσατε τη συνταγή?

Αναφέρετε @mamazilla.moodforfood ή κάνετε tag #mamazillamoodforfood στο Instagram!

Τηγανιτές Πατάτες Φούρνου

Αυτές οι τηγανιτές πατάτες φούρνου ή wedges στα αγγλικά είναι τέλειες ως συνοδευτικό με το κυρίως σας ή σαν σνακ για τα μικρούλια σας.
Κατηγορία: Oρεκτικά & Συνοδευτικά Επίπεδο: Εύκολη
Μερίδες

2-3 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος

Συστατικά

  • 3 πατάτες
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • 1 κ.γ. μιξ από ξηρή ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • πιπέρι *

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C/350°F
  • Αφήστε τη φλούδα στις πατάτες και πλύντε τις καλά για να φύγει το χώμα.
  • Κόψτε τις πατάτες στη μέση κατά μήκος και κάθε μισό στα τέσσερα.
  • Βάλτε τις σε ένα μπολ και καλύψτε με νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε τις για 10 λεπτά.
  • Σουρώστε τις πατάτες και σκουπίστε τις με μια πετσέτα.
  • Προσθέστε τη πάπρικα, το μιξ, πιπέρι και το λάδι. Ανακατέψτε για να καλυφθούν καλά όλες οι πατάτες.
  • Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα με μία από τις πλευρές χωρίς φλούδα να ακουμπά κάτω.
  • Ψήστε για 25-30 λεπτά έως ότου να είναι καστανές ξεροψημένες έξω και μαλακές στο εσωτερικό.

Σημειώσεις

* Τα μωρά και μικρά παιδιά έχουν πολύ χαμηλό όριο στην ημερήσια κατανάλωση άλατος. Αν τις μαγειρεύετε για μικρά παιδιά, ιδίως κάτω του έτους, μη προσθέσετε αλάτι μαζί με τα καρυκεύματα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αφού ψηθούν στις μερίδες ενηλίκων.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα)

Θερμίδες: 170kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 6g | Cholesterol: 0mg | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Fiber: 6g | Sodium: 72mg | Potassium: 898mg | Sugar: 0g

Δεν είμαι διατροφολόγος. Οι πληροφορίες διατροφής έχουν υπολογιστεί χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική πλατφόρμα και προορίζονται μόνο για σκοπούς πληροφόρησης και καθοδήγησης.