Πως να ετοιμάσετε το φαγητό για μωρά [BLW]

Πως να ετοιμάσετε το φαγητό για μωρά [BLW]

Μερικοί από εσάς μπορεί να γνωρίζετε τη μέθοδο Baby Led Weaning ή BLW για την εισαγωγή τροφής σε μικρά παιδιά. Προσωπικά δεν είχα ιδέα πριν αποκτήσω τη μικρή μου ότι τα μωρά μπορούν να φάνε τροφές σε κομμάτια. Πάντα πίστευα ότι τα μωρά τρώνε πουρέ ή σούπες και κάποια στιγμή δια μαγείας αρχίζουν να τρώνε τροφές όπως οι μεγάλοι, λογικά όταν αρχίζουν να βγάζουν δοντάκια! Μιας που η μικρή μου γεννήθηκε πρόωρα, είχα πολλά στο μυαλό μου τους πρώτους μήνες, οπότε η εισαγωγή τροφών ήταν το τελευταίο που με απασχολούσε τους πρώτους δύσκολους μήνες. Πρέπει να ήταν γύρω στους 4-5 μήνες όταν μία φίλη μου έδωσε ένα βιβλίο σχετικά με το BLW και άρχισα να κοιτάω περισσότερο για την εισαγωγή στερεών και τις επιλογές μου.

Η αρχή του BLW είναι ότι τα μωρά ξεκινάνε να τρώνε τροφές σε κομμάτια και το φαγητό προσφέρεται στο μωρό το οποίο μόνο του με τα χεράκια του σταδιακά μαθαίνει να σιτίζεται. Σε αντίθεση με τη μέθοδο με το κουτάλι όπου πολτοποιούμε τις τροφές και τις προσφέρουν οι γονείς, με το BLW το μωρό θα προσπαθήσει να κρατήσει κομμάτια φαγητού στα μικρά του χέρια, να παίξει μαζί τους, να τα μυρίσει, να τα βάλει στο στόμα και σταδιακά να φάει. Είναι μια διαδικασία εκμάθησης, οπότε απλά καθίστε και αφήστε τα μικρά σας να εξερευνήσουν και απολαύστε το! Εάν ενδιαφέρεστε και θέλετε να μάθετε περισσότερα, προτείνω το βιβλίο «Baby-led Weaning» των Gill Rapley & Tracey Murkett.

Αρκετά όμως με τα γενικά του BLW! Εδώ ήθελα να σας περισσότερα για το πως να προετοιμάσετε το φαγητό για μικρούλια που ακολουθούν τη μέθοδο BLW και για τα διαφορετικά στάδια μέχρι τα πρώτα τους γενέθλια. Σε καθένα από τα παρακάτω στάδια προσπαθήστε να υπάρχει ποικιλία στις τροφές που προσφέρετε και προσέξτε τα φαγητά που ετοιμάζετε να μην περιέχουν αλάτι, ζάχαρη και μέλι.

Ηλικία: 6-8 μηνών

Γύρω σε αυτή την ηλικία, οι περισσότεροι γονείς ξεκινάνε την εισαγωγή στερεών στα μικρά τους ανάλογα με τα σημάδια ετοιμότητας που δείχνουν. Σε αυτό το στάδιο, προσφέρετε τροφές κομμένες σε μακρόστενα κομμάτια στο μέγεθος του δαχτύλου σας (finger sized cut food). Κόψτε τα φρούτα και τα λαχανικά σας σε στικ και αποφύγετε τα σκληρά κομμάτια. Μπορείτε να βράσετε ή να βάλετε στο φούρνο λαχανικά όπως καρότο, πατάτες, μπρόκολο για να μαλακώσουν ή να βάλετε για 1 λεπτό στο φούρνο μικροκυμμάτων λίγες φέτες από μήλο μέχρι να μαλακώσει.

Το ψωμί αν είναι μαλακό μπορεί να κολλήσει στον ουρανίσκο του μωρού, οπότε είναι καλύτερα να το βάζετε λίγο να ψηθεί και μετά το κόβετε σε finger-sized κομμάτια. Μπορείτε να το προσφέρετε με κάποια αλοιφή όπως φυστικοβούτυρο ή λίγο ανθότυρο ή ακόμα και με λίγη σούπα ή κάποια σάλτσα για να το βουτήξουν μέσα τα μικρά σας.

Το κρέας μπορείτε να το προσφέρετε κομμένο σε μεγάλα μακρόστενα κομμάτια ή με το κόκκαλο. Πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένο και μαλακό για να το μασήσει εύκολα το μικρούλι σας. Μία καλή επιλογή σε αυτό το στάδιο είναι τα κεφτεδάκια ή μικρά μπιφτεκάκια. Δείτε τη συνταγή μου για μπιφτέκια φούρνου, είναι τέλεια για αυτή την ηλικία!

Μερικά ζυμαρικά ίσως είναι δύσκολο να τα πιάσουν με τα χεράκια τους γιατί γλιστράνε πολύ. Ζυμαρικά όπως οι βίδες, τα φιογκάκια ή το ριγκατόνι είναι πιο εύκολο να τα κρατήσουν και μπορούν να κρατήσουν σάλτσα επάνω τους. Καλύτερα να μην προσθέσετε λάδι στη κατσαρόλα όταν τα βράζετε γιατί θα γλιστράνε πολύ και δε στέκει και η σάλτσα πάνω τους. Αφήστε μακριά ζυμαρικά όπως σπαγγέτι και παπαρδέλες για τους επόμενους μήνες.

Ρύζι και όσπρια ίσως είναι δύσκολα σε αυτό το στάδιο μιας που το μικρούλι σας δεν έχει αναπτύξει ακόμα το pincer grasp, να μπορεί δηλαδή να ενώσει τον αντίχειρα με το δείκτη και να πιάσει μικρά αντικείμενα. Μια καλή επιλογή είναι τα arancini, που είναι μπάλες ρυζιού με τυρί, λαχανικά ή και κομματάκια κρέας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κροκέτες με όσπρια και λαχανικά ή φαλάφελ με ρεβύθια. Βάλτε τη φαντασία σας να δουλεύει!

Μικρούλι όταν τρώει κομμάτια Φαγητό κομμένο σε στικ

Ηλικία: 8-10 μηνών

Γύρω σε αυτή την ηλικία, τα περισσότερα μωρά γίνονται όλο και πιο επιδέξια, χρησιμοποιούν καλύτερα τα δάχτυλα τους και μπορούν να περάσουν αντικείμενα από το ένα χέρι στο άλλο. Καθώς παρατηρείτε το μικρούλι σας να επεξεργάζεται και να παίζει με το φαγητό του, θα δείτε πως μαθαίνει και βελτιώνεται με μικρότερα και πιο χοντροκομμένα φαγητά. Σε αυτή τη φάση μπορείτε λοιπόν να εισάγετε διαφορετικά σχήματα φαγητού παράλληλα όμως με τα στικ.

Όσο αναφορά τα φρούτα μπορείτε να δοκιμάσετε μύρτιλα, φράουλες ή σταφύλια κομμένα στη μέση ή στα τέσσερα. Ομοίως και με τα λαχανικά, μπορείτε να εισάγετε για παράδειγμα αρακά ή ντοματίνια ( πατημένα ελαφρά ή κομμένα στη μέση) και άλλα λαχανικά κομμένα σε μικρότερα κομμάτια. Το μικρούλι σας θα αρχίσει σε αυτή τη φάση να διαχειρίζεται καλύτερα και φαγητά με ρύζι και όσπρια. Βεβαιωθείτε ότι τα όσπρια έχουν ψηθεί καλά και είναι μαλακά, μπορείτε τα ρεβύθια για παράδειγμα να τα πατήσετε με το πιρούνι ελαφρώς.

Ηλικία: 10-12 μηνών

Σε αυτό το τελευταίο στάδιο πριν τα πρώτα τους γενέθλια, θα δείτε πολύ μεγάλη διαφορά στο πως χειρίζονται το φαγητό σε σχέση με 3-4 μήνες πριν. Το μικρούλι σας πλέον έχει καλύτερο έλεγχο στα χεράκια του και μπορείτε σταδιακά να του δώσετε και πιρουνάκι και κουτάλι για να δοκιμάσει και να μάθει να τα χειρίζεται σιγά σιγά. Καθώς γίνεται πλέον όλο και πιο εύκολο να κρατάει φαγητό σε διάφορες μορφές μπορείτε να αρχίσετε να προσφέρετε φαγητά όπως για παράδειγμα μακαρόνια με κιμά! Να είστε βέβαια προετοιμασμένοι για το χαμό που θα ακολουθήσει!

Όποια και αν είναι η ηλικία του μωρού σας, θυμηθείτε ότι η ώρα του φαγητού είναι ακόμα μια στιγμή εκμάθησης! Διασκεδάστε το! Το BLW είναι σίγουρα μια μέθοδος που θα λερώσει το πάτωμα, τα ρούχα, καμμιά φορά και οι τοίχοι, αλλά έχει πολλά πλεονεκτήματα για τα μικρούλια σας και δε χρειάζεται να μαγειρεύεται ειδικά φαγητά ή να πολτοποιείτε και να τα ταΐζετε με το κουτάλι για ώρες. Δείτε τη σελίδα μου με ιδέες για φαγητά εύκολα για μικρά χεράκια